Wieniec z kremem budyniowo-śmietanowym Trzeci dzień z serii

🔽PRZEPIS PONIŻEJ🔽
Wieniec z kremem budyniowo-śmietanowym 🧡

Trzeci dzień z serii #świątecznaprzepyszota!
Co tu dużo pisać, przepyszne, efektowne ciacho! ☺️

ZAPISZ PRZEPIS, aby zbędnie nie szukać go później 👍🏻🔥

Składniki – ciasto parzone
⬛️ 1 szklanka wody (250 ml)
⬛️ 2 łyżki masła (50 g)
⬛️ łyżka cukru
⬛️ łyżka cukru wanilinowego
⬛️ szczypta soli
⬛️ 3 jaja
⬛️ szklanka mąki pszennej (150 g)

Do garnuszka dodajemy wodę, masło, cukier, cukier wanilinowy, sól i całość mieszamy do momentu zagotowania – musi bulgotać!
Wtedy wsypujemy mąkę i za pomocą miksera lub rózgi mieszamy, aby ciasto utworzyło jednolitą konsystencję i bez problemu oddzielało się od garnka.

Masę zostawiamy do wystudzenia na około 30 minut.

Do masy dodajemy pojedyczno jaja i miksujemy/mieszamy.

Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy „wieniec” na papierze do pieczenia.
Papier z wieńcem przekładamy na blaszkę i pieczemy przez 40 minut w temp. 180℃ (góra/dół)

Składniki – krem budyniowy
⬛️ 500 ml mleka (2 szklanki)
⬛️ 2 op. budyniu bez cukru
⬛️ 80 g cukru
⬛️ 4 płaskich łyżeczek mąki pszennej
⬛️ 2 żółtka
⬛️ 100 g miękkiego masła

Szklankę mleka mieszamy ze wszystkimi składnikami (oprócz masła!)
Pozostałe 2 szklanki mleka zagotowujemy.
Wlewamy masę budyniową do gotującego się mleka i mieszamy.
Zostawiamy do wystudzenia na około 30-60 minut.
Bezpośrednio na krem połóżcie folią spożywczą, aby nie zrobił się „kożuch”.

Gdy krem już wystygnie to ubijamy masło mikserem, na puszystą masę.
Następnie łyżka po łyżce dodajemy masę budyniową.
Nie przejmujcie się, że krem na początku będzie wyglądał lekko grudkowato.
Miksujemy dalej i zrobi się super jednolity.

Składniki – krem śmietanowy
⬛️ 400 g śmietany 36%
⬛️ 3 łyżki cukru pudru
⬛️ 50 ml zimnej wody
⬛️ płaska łyżeczka żelatyny

W miseczce żelatynę zalewamy zimną wodą, mieszamy, aby się rozpuściła.

W innej misce ubijamy mikserem schłodzoną śmietankę.
Gdy śmietana będzie ubita to dodajemy cukier puder, delikatnie mieszamy.

Do miseczki z żelatyną dodajemy 2 łyżki ubitej śmietany, mieszamy.
A następnie wlewamy całą żelatynę do miski z resztą bitej śmietany, mieszamy.

Wieniec przekrajamy w poprzek na pół, smarujemy kremami i gotowe 🥰