24-godzinne ciasto na PIZZĘ!

🔽PRZEPIS PONIŻEJ🔽
24-godzinne ciasto na PIZZĘ! 🧡
Dzisiaj robisz ciasto, jutro wypiekasz przepyszną pizzę.

Pizza z gruszką i orzechami włoskimi?
PYCHA! 🍐

Próbowaliście kiedyś takiego połączenia? 😊

ZAPISZ PRZEPIS, aby zbędnie nie szukać go później 👍🏻🔥

SKŁADNIKI – 2 średnie pizze:
⬛️ 300 g mąki pszennej typ 00
⬛️ 180 g zimnej wody
⬛️ 0,5 g świeżych drożdży (rozpłaszczona kuleczka drożdży przypomina wielkością monetę 1 groszową)
⬛️ 7 g soli
⬛️ 7 g oliwy

W wodzie rozpuszczamy drożdże.
Do miski wsypujemy całą mąkę i dolewamy 1/3 wody z drożdżami.
Mieszamy za pomocą łyżki, aby nie było grudek.
Dolewamy kolejną 1/3 wody z drożdżami i mieszamy.
Wsypujemy całą sól.
Dolewamy ostatnią 1/3 wody z drożdżami oraz oliwę i mieszamy.
Zagniatamy ciasto przez kilka minut, musimy rozciągać na wszystkie strony.
Gdy ciasto nie będzie się lepić, będzie sprężyste i gładkie to formujemy z niego dużą kulę.

Kulę dzielimy na 2 części, z każdej części robimy kulkę.
Każdą kulkę przenosimy do osobnego plastikowego pojemnika, zamykamy i czekamy 4 godz.
Pojemniki z kulkami wkładamy do lodówki na kolejne 16 godz.
Wyciągamy pojemniki z lodówki i czekamy 4 godz. – kulki są gotowe do wypieku.

Kulkę kładziemy na blacie, który jest opruszony mąką.
Obsypujemy kulkę z każdej strony mąką i robimy placek.
Lepiej jak to zrobicie rękoma – delikatnie ugniatamy całą powierzchnię ciasta palcami i potem staramy się rozciągnąć placek.

Na placek kładziemy mozzarellę, ser pleśniowy i cheddar, a potem resztę składników: gruszkę i orzechy włoskie (wcześniej namoczone godzinę w wodzie).
Pieczemy w maksymalnej możliwej temperaturze, jaką może osiągnąc piekarnik – opcja grill (sama górna grzałka) lub ew. grzanie góra/dół.
Pieczemy blisko górnych grzałek (ok. 10 cm od nich).
Pieczemy przez około 5-6 minut. Musicie obserwować! 🔥❗️

#przepyszota #pizza #pizzalover #orzechy #gotowanie #pieczenie #warzywa #obiad #obiadek #przepis #przepisy #food #recipe #recipes #foodporn #weekend #gruszka #szczecin #polska #mniam #pycha #pychota #wiemcojem #smaczne #prosteprzepisy #gotujebolubie #sroda #kolacja #lunch